Камчатские приверженцы медленного питания, в противовес известному фаст-фуду, скромно отпраздновали День Терра Мадре (День Матери-Земли) в кафе краевой научной библиотеки им. С.П.Крашенинникова

Так называют международный праздник эко-гастрономического движения Slow Food, который проводится 10 декабря каждого года с целью популяризации местных продуктов питания.

В России сегодня насчитывается уже 60 отделений Slow Food,  Камчатка присоединилась к движению 18 лет назад. Представительство ассоциации на полуострове скромное: два десятка членов. Но работу они проводят очень нужную и важную, явно недооценённую. На международном съезде Slow Food в Италии в 2018 году, куда пригласили представителей Камчатки, красная рыба и другие продукты с полуострова произвели настоящий фурор. Об этом рассказала председатель Совета по вопросом КМНС в Вилючинске Людмила Ильина.

Людмила Игнатенко, председатель Камчатского отделения Slow Food , презентовала книгу рецептов здорового питания из местных продуктов, изданную по материалам заседаний ассоциации. Тираж у брошюры настолько невелик, что заинтересованные любители оригинальных рецептов переснимали её страницы на телефон.

А вы пробовали кофе из одуванчиков? Мантак по-эскимосски? Канапе из нерпы? А квас из борщевика? Такие вопросы звучали за накрытым столом с яствами из камчатских продуктов от мастеров национального питания. Все представленные блюда - авторские, и секрет их приготовления можно было узнать прямо за столом.

Салат из  командорского кальмара и морской капусты, харем - сушёные лепёшки из боярышника, варенье из кедровых шишек, кофе из одуванчиков, кожа и сало кита – мантак по-эскимосски, маринованные побеги молодого Иван-чая, копчёное нерпичье сало, пастила из камчатских ягод и мёда, мясное ассорти из медведя, лося, оленя и зайца под брусничным соусом – вот неполный список деликатесов от представителей камчатских коренных народов.

Странно, что необычное мероприятие не привлекло внимания правительственных структур, несмотря на объявленный губернатором Камчатки Год коренных малочисленных народов севера.

Однако активисты ЛДПР не прошли мимо. От имени координатора КРО ЛДПР, депутата Заксобрания Камчатки Валерия Калашникова слоу-фудовцев поздравила пресс-секретарь отделения, вручив председателю камчатского звена Слоу-фуд Людмиле Игнатенко подарки от партийцев.

ЛДПР всегда поддерживает здоровый образ жизни и здоровое питание, отметила пресс-секретарь, заверив присутствующих в неизменной поддержке партийцев.